春节临近，记者走访生鲜超市，看到进口三文鱼销售量大幅增加，这背后是如何实现的？来看记者调查。

　　从元旦开始，京东线下超市的冰鲜区进口三文鱼销量同比超过70%。就拿这样一盒400克装的挪威进口三文鱼来说，售价88元，一天能卖上七、八十盒。

　　这10块钱的降幅，背后是供应方式的变化。以往，京东在天津的10家线下自营超市，都是进口整条三文鱼，到店里再进行切割，但剩下的鱼骨、鱼头都浪费了，因此销售价格下不来。看中京津冀市场和天津的海空两港优势，京东与总部位于上海的一家加工企业合作，1月份，在北辰区投用了1800平方米的厂房，京东进口三文鱼，在这里进行清洗、去皮、包装。剩余的鱼头、鱼骨等，企业也能再次出售。这样也帮助京东线下超市的成本，降低了两成。现在不只是线下超市，京东线上自营店售卖的三文鱼，也全部在这里切割。

　　去年下半年，天津机场也开通了澳洲直飞航班，三文鱼从海里打捞上来后，最快两天就能运抵天津，更新鲜的同时，也减少了企业的周转成本。

　　眼下，京东还委托这家企业，和挪威、丹麦等地的渔场签订了供货协议，以每年100万条的订单式采购，进一步降低成本。（津云新闻编辑李彤）

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　　都市报道60分 (2025-01-16）

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